【资料图】

1、豆浆的黄豆要泡3小时左右，而浸泡大豆时一般用温水会比较好，在40度温水中浸泡约3小时才能制成豆浆。

2、水的温度如果高的话，会让大豆在热水的刺激下导致纤维素变硬不利于豆浆的生产，此外大豆异黄酮也很难稀释而不易进入豆浆，而使用温水就可以有效软化其中的纤维素。豆浆能增加饱腹感，减少对胃肠道的刺激，但也不能喝过量否则会引起头晕恶心、呕吐腹泻等症状。